南京电饭煲蛋糕多少钱？自己做和买现成价格对比

南京这边老有人问我，电饭煲蛋糕到底得花多少钱。这问题得分两种情况说，一种是自己在家做，材料和电费算下来多少钱；另一种是直接买现成的，南京的蛋糕店、外卖平台上又是什么价。两种差得挺多，我分开算给你看。

先说自己做。一个6寸左右的电饭煲蛋糕，我实际称过原料，大概是这样：

• 鸡蛋4到5个，南京菜场鸡蛋一斤6块上下，算下来5块钱
• 低筋面粉60克，一袋5块能用好几回，单次成本1块出头
• 玉米油30克、白糖40克，加起来2块左右
• 纯牛奶或者水，几毛钱的事

加一起8到10块。我第一次算的时候还有点不信，确实比自己想的便宜。外面买块蛋糕的这个钱，够你在家做一大个了。

电费和打蛋器这笔账别漏算

电饭煲蛋糕一般要按两次煮饭键，一次大概40分钟。普通家用锅，两次电费1块钱左右，基本可以忽略。工具这块看你家里有没有存货，手动打蛋器15块，电动打蛋器五十到一百。打算常做的话建议上电动的，我第一次拿手动打蛋白，打了快20分钟，胳膊酸了三天。

买现成的价格落在25到80之间

南京直接买的话，价格区间拉得开。街边小烘焙店，一块切件15到25块；外卖平台上搜一整个6寸的，30到45块，加上配送费还得再添几块。新街口、河西那些商圈里的品牌店，一个6寸卖到50到80也不稀奇。电饭煲蛋糕和戚风做法差不多，店里定价基本也参照戚风来。所以你要问贵不贵，得看你站在哪个柜台前。

我的经验是，纯解馋的话自己做划算太多，10块钱能出一大个。但前提是你有耐心，蛋白打发、翻拌手法这些第一次做翻车是常态。我第一次做出来是个塌陷的饼，第二次换了冷藏过的鸡蛋才成。

新手最容易翻车的几个地方

• 打蛋白的盆必须无水无油，沾一点油就打发不起来
• 蛋白打到硬性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角才算够
• 翻拌只能用切拌手法，一画圈就消泡，蛋糕直接塌
• 电饭煲内胆刷薄薄一层油，刷多了底部会湿塌

说到底，南京电饭煲蛋糕多少钱，自己动手压在10块以内，买现成的看你在哪买，25到80都有人卖。想省钱就进厨房，想省事就下单，两条路都不亏。