东莞粤菜多少钱一位？我吃了十几家算笔实在账

经常有人问我，去东莞吃粤菜到底要花多少钱。这问题真不好一句话回答，因为同样叫粤菜，街边小馆和CBD酒楼能差出十倍。我在东莞待了六年，从虎门的大排档吃到松山湖的私房菜，大概摸出了一些规律。先说结论：人均30块能吃饱，人均150能吃好，人均500以上基本是冲着海鲜和包间去的。下面把账算细一点。

不同档位大概什么价

最便宜的是镇区的街坊小馆和老式大排档。这类店做的是本地人生意，白切鸡、豉汁蒸排骨、蒜蓉炒菜心，一份也就二三十块。三四个人点四个菜加一个汤，一百出头能搞定，人均三四十。味道其实不差，就是环境吵，空调也不太给力。

往上一档是普通茶楼和连锁粤菜馆。早茶时段最划算，虾饺18到25块一笼，凤爪15块左右，肠粉12块，粥品8到15块。三个人的早茶，点七八笼点心加茶水，一百二三很正常，人均40上下。正餐时段人均就往上走了，大概80到130，看你怎么点。

再往上就是中高档酒楼和酒店中餐厅，南城、东城、松山湖一带比较多。人均150到250是常态，环境好，服务跟得上，菜品摆盘也讲究。至于商务宴请级别的私房菜，人均500起步，上不封顶，主要贵在海鲜和包间费。

• 大排档、街坊小馆：人均30到60元
• 普通茶楼早茶：人均40到70元
• 连锁粤菜馆正餐：人均80到130元
• 中高档酒楼：人均150到250元
• 私房菜、商务宴请：人均500元以上

真正拉开差距的是这几样

我上个月在南城一家茶楼请朋友吃早茶，三个人点了九笼点心、两碗粥、一壶普洱，结账128块。同一周在虎门一家海鲜酒楼吃饭，四个人点了条清蒸石斑、一斤白灼虾、一份炒蟹，加上两个素菜，结账620，人均155。差在哪？差在海鲜。东莞靠海，海鲜酒楼多，但海鲜的时价波动特别大，石斑一斤可能80也可能150，点之前一定要问清楚单价和重量。

还有个容易被忽略的是茶位费。东莞大部分粤菜馆收茶位费，一般3到8块一位，有的店包间还要加收10%服务费。看着不多，一桌十个人就是几十块。另外地段影响也不小，南城、东城的租金高，同样的菜比长安、厚街贵两成左右。同一家连锁品牌，开在商场里的店比开在镇上的店，人均能差三四十。

想省钱有几个笨办法

我的经验是，如果只是想尝尝粤菜的味道，别一上来就冲正餐。早茶是性价比最高的入口，花四五十块能吃到十几种点心，体验一点不打折。工作日中午很多酒楼有午市套餐，两三个人一百出头，比晚市便宜三成以上。

点菜的时候，先定一个主菜，剩下的用蒸菜、青菜、豆腐类补齐。海鲜尽量选当季的，别盯着龙虾、东星斑这些硬菜。还有个小技巧，点菜前直接问服务员今天的特价菜和推荐，一般都有惊喜。最后结账前核对一下账单，茶位费、服务费、餐巾纸这些小项经常被漏算或者多算。

说到底，东莞粤菜的价格区间特别宽，关键看你想吃哪种场景。自己家里随便吃吃，人均四五十完全够；朋友聚会想吃得体面点，准备人均120到150；要是请客户或者有重要场合，那就按人均300以上做预算。先想清楚这顿饭是为什么吃，再选店，基本不会花冤枉钱。