南昌早餐店价格实录：拌粉配瓦罐汤要花多少

我在南昌待了五年，住过西湖区的老巷子，也在红谷滩的写字楼底下吃过早餐。要说南昌早餐店价格，一句话总结：便宜是真便宜，但差价能差出一倍，关键看你站在哪条街上。

先讲最常见的搭配，一碗拌粉加一罐瓦罐汤。这是南昌人的标准开局，我基本每天都这么吃。

拌粉的价格底线和上限

老城区巷子里的小店，素拌粉4块到5块，粉量给得实在，萝卜干、花生米、酱油辣椒自己加。稍微讲究一点的店，5块5到6块，多给你一勺辣椒油或者添点榨菜。

一旦加了荤，价格就往上跳。牛肉拌粉8块到12块，猪耳朵、牛肚这类也是这个区间。我在船山路一家开了十几年的店吃过9块的牛肚拌粉，分量够一个成年男人吃饱。同一个东西搬到红谷滩万达附近的商场底商，标价13块，碗还小一圈。

瓦罐汤才是价格变量

拌粉的价格其实很稳，真正让账单浮动的是汤。瓦罐汤按内容定价，肉饼汤最便宜，4块到6块；排骨汤、玉米排骨6块到9块；老鸭汤、乌鸡汤这类就要10块到15块了。

我观察过，很多人早餐就点一碗素粉加一罐肉饼汤，总共10块出头，这是南昌早餐最经济的组合。要是想喝老鸭汤，一顿下来20块打不住。

• 素拌粉：4~6元，老城区偏下限
• 荤拌粉（牛肉、牛肚、猪耳朵）：8~12元
• 肉饼汤、鸡蛋汤：4~6元
• 排骨汤、鸡汤、老鸭汤：6~15元
• 豆浆、油条、白糖糕：1.5~3元一份

还有几样南昌人常点的：糊羹3到5块，清汤小馄饨5到8块，麻圆1块5一个。这些东西单价低，但架不住点得多，我见过有人一顿早餐点四样，结账18块。

为什么同城差价这么大

位置是第一因素。老城区、居民楼底下、菜市场旁边，租金低，老板做的是街坊生意，价格压得住。商圈、写字楼、地铁口，租金翻倍，一碗粉贵2到3块很正常。

第二是店型。开了十几年的夫妻店，价格基本几年不动；新开的连锁早餐店，装修干净、有空调，价格普遍高1到2块。第三是时段，有些店早上7点前有优惠，过了8点半恢复原价，这个我在好几家店都碰到过。

我的经验是，判断一家南昌早餐店值不值，别只盯单价，看粉的量和你加料后老板的反应。有些店拌粉便宜，但加个卤蛋要3块，算下来并不划算。

要是来南昌玩，想吃便宜又地道的，我的建议是往老城区走，别在景区和商场附近解决早餐。找那种门口停满电动车、店里坐着一半本地大爷的店，价格基本不会坑人。10块钱吃饱，15块钱吃好，在南昌是能做到的。