小户型买烤箱别冲动，我踩了三个坑才搞明白
去年我家厨房重新收拾，台面总宽只有1米2，左边水槽右边灶台，中间空出来的位置刚好能塞一台台式烤箱。当时想得挺简单：买个30升的，能烤鸡翅能烤蛋挞就够了。结果用了半年，问题一个接一个冒出来。今天把这些坑摊开说说，小户型想买烤箱、想做烤箱菜的，看完能省点钱。
先量尺寸，再谈容量
商家页面写"32L"，你以为那是能用的空间，其实只是内胆容积，外箱往往要大一圈。我那台标32L的，实际外箱50×38×34厘米，塞进台面后左右只剩两指宽，顶部离吊柜不到5厘米。烤箱工作时顶部温度能到七八十度，吊柜底板是密度板，两个月就有点起皮，后来我加了块铝箔隔热板才压住。
还有插座位置。我家插座正好在烤箱正后方，插头一插凸出来四厘米，机器被顶得往前挪，背面散热孔几乎贴着墙。说明书上写"背部离墙至少10厘米"，我那时候压根没看。所以买之前拿卷尺做这几件事：
- 量台面深度，烤箱深度加上背部留空，至少比台面少5厘米才放得稳
- 看插座在不在机器正后方，能挪到侧面或上方最好
- 确认插座规格，2000W以上建议16A独立回路，别和微波炉、电饭锅共用一个插排
- 顶部有吊柜的，留出15厘米以上散热空间，或者准备一块隔热板
小户型做烤箱菜的真实麻烦
空间只是第一关。真开始做菜，你会发现小户型厨房的通风是个硬伤。烤五花肉、烤带鱼、烤蒜香排骨，气味能飘一整天，客厅沙发都沾味。我家抽油烟机在灶台那边，离烤箱一米多，基本抽不到。后来我改成提前腌好、用锡纸包住再烤，气味能小一半。开放式厨房的朋友，这点真得提前想清楚。
清洁也一样。我第一台烤箱内胆是普通不锈钢，烤完鸡翅油溅得到处都是，钢丝球一擦全是划痕。第二台换成搪瓷内胆，湿布一抹就干净，差价两百块左右，我觉得值。烤盘尺寸别贪大，小户型水槽小，30×20厘米的烤盘刚好能整个放进去刷，再大就只能端着歪着洗，水溅一地。
产量也得算。小烤箱一次烤不了多少，一盘鸡翅8个，一家三口一顿就没了。想省事就选带热风循环的，上下两层同时烤，效率能提上来。蒸烤一体机我也试过朋友的，蒸完接着烤确实省地方，但价格贵一倍，内部结构更复杂，清洁更麻烦，看预算决定。
最后给个实在的判断标准：一个月用不到四次，就别买。小户型台面本来就金贵，一台占地0.2平米的机器闲置着，比没买还难受。真要买，优先选能收进柜子的台式款，或者先用空气炸锅顶一阵，确定自己真的爱烤再升级。买之前把尺寸、插座、通风、清洁这四件事过一遍，基本就不会后悔。