武汉家常菜馆多少钱一顿？本地人吃了30家的账单

朋友来武汉玩，问得最多的不是黄鹤楼怎么走，而是"你们这儿的家常菜馆吃一顿得多少钱"。我索性把这两年吃过的馆子账单翻了一遍，从汉阳老街到光谷商圈，大概三十来家，价格区间差得挺大。

先说结论：普通家常菜馆，人均40到70块能吃得挺舒服。低于30的要么是快餐式小炒，要么分量小得可怜。超过100的，基本是商圈店，或者点了虾子、甲鱼这类硬菜。

人均三四十能吃到什么

社区楼下那种开了十几年的老馆子最实在。我常去积玉桥一家，门脸就摆三张桌子，老板娘自己掌勺。两个人点一份莲藕排骨汤38块、一份干煸藕丝22、一个清炒时蔬16，加两碗米饭4块，一共80块，人均40。汤是用铫子煨出来的，藕粉得很，比商场里那些连锁店强。

这类店的价格大概是这样：

• 素菜：12到20元，酸辣土豆丝、清炒红菜苔、蒜蓉苋菜
• 家常荤菜：22到38元，鱼香肉丝、青椒炒肉、粉蒸肉
• 汤类：28到58元，排骨藕汤、瓦罐鸡汤、财鱼萝卜汤
• 米饭：2到3元一位，有些老店免费续
• 茶位费：1到3元，不少老店干脆不收

再说鱼。武昌鱼是绕不开的，清蒸或者红烧，普通馆子45到68一条，个头大的要80。有回在汉阳拦江路点了一条红烧武昌鱼58，两个人吃到撑。

什么时候账单会突然变高

一种情况是点了时令硬菜。五到八月的小龙虾，油焖大虾一份128到198，两个人再配两个菜，轻轻松松两百五往上走。甲鱼、鳜鱼、大闸蟹同理，价格跟着季节跑。

另一种是位置。户部巷、江汉路步行街那种游客扎堆的地方，同样一盘干煸藕丝能卖38，社区店只要22，味道还未必更好。我的判断是，游客区溢价大概三到五成。

还有隐形收费。纸巾2块、打包盒2块、茶位3块一位、餐位费……三个人加起来也能多出十几二十块。点单前问一句"有没有茶位费"，能省一点是一点。

点菜的几个实在经验

我总结了四条，去陌生馆子基本不会踩坑：

• 菜单上一半川菜一半湘菜，这家大概率用预制菜，家常小炒还卖得贵
• 看有没有本地人在吃，晚上六点半还坐不满的老店要谨慎
• 三个人点两荤一素一汤刚好，点多了纯属浪费
• 中午不少馆子有套餐，两菜一汤25到35，比晚上单点便宜

说到底，武汉家常菜这几年的价格涨得不算猛，人均五十块在很多老社区照样能吃到一锅藕汤加两个炒菜。真正贵的不是菜本身，是地段和季节。想吃实惠的，往老小区里走，往巷子深处走，基本不会错。