预算有限怎么选面馆？我吃了一个月总结的挑店经验
上个月交完房租，卡里剩的钱不多，我把午饭预算压到15块以内。连吃了一个月面馆，还记了账：22顿饭总共花了281块，平均一顿12块8。没觉得委屈，反而胖了两斤。今天就把我挑面馆的路子写下来，给同样手头紧的人参考。
进店前先看这几个地方
我判断一家面馆值不值得坐下来，在门口站十秒就够了。
- 先看菜单上最贵的那碗多少钱。要是超过22块，说明这家店主要做的是别的客群，我只点基础款也容易遇到分量小、价格高的情况。
- 看门口有没有贴“免费加面”“免费面汤”。有这两句，基本就能吃饱。
- 看中午12点店里坐的都是谁。如果工地师傅、外卖骑手、附近上班的人占一半以上，价格一般比较实在。
- 看收银台旁边有没有小菜盆。凉拌土豆丝、腌萝卜这类，3块钱一小碟，比单点一份青菜划算。
这几条是我踩过几次坑之后总结的。有家开在商场负一层的面馆，装修挺干净，一碗清汤面卖26，加面还要5块，吃完下午三点就饿了。
预算有限时我常去的三类店
兰州牛肉面是第一选择。我常去的那家小碗11、大碗13，加面不要钱，辣子随便放。汤是牛骨熬的，喝完不口干。这类店翻台快，坐下三分钟就上桌，赶时间也合适。
第二类是重庆小面、豌杂面这种。素小面8块到10块，加个豌杂多4块。我通常点二两小面加一个煎蛋，13块，油大顶饿。要点是让老板少放油，不然吃完一下午都想睡觉。
第三类是社区里的老面馆，卖打卤面、炸酱面、卤面。这类店开了十几年，客人都是街坊。我家楼下那家打卤面12块，卤子里有木耳、黄花、鸡蛋，面汤自己盛。老板娘认得我，偶尔多给半勺卤。
几个省钱但不难受的吃法
错峰去吃。11点20分进店不用排队，有些店这个点还会给刚出锅的头一锅面，量足。我试过同一家店11点和12点半去，12点半那碗明显少一筷子。
面和小菜分开点。很多店推“面+小菜+蛋”套餐，标价18，我把三样单点算下来16，差两块。
别在写字楼底商吃。同一碗牛肉面，隔一条街的居民区卖12，写字楼底商卖18，味道差不多。
这几种面馆我一般不进去
菜单上写“手工现拉”“古法秘制”还配大图的，价格基本虚高。装修刚翻新、灯光特别亮的，我也不敢进，那种店租金贵，最后都算在面钱里。还有门口站着人喊“里面坐里面坐”的，多半味道一般，靠拉客。
说到底，预算有限不等于吃得差。面这东西成本透明，面粉、汤、几片肉，贵不到哪去。上面这些就是我的预算有限面馆推荐，花点时间找对店，12块也能吃一顿热乎的。现在常去的那三家最贵的13块，我已经吃了小半年。