上班族便当多少钱合适？我带饭半年记了本账
去年三月我开始带饭，起因很简单：公司楼下那家快餐从18块涨到22块，一周五天就是110块，一个月下来伙食费小五百。带了半年饭，我随手记了账，才发现"便当多少钱合适"这问题，真不是一句"越便宜越好"能回答的。
先算清一顿便当的真实成本
我住杭州，一般周末去菜市场采购。一次买180块左右，能做五顿午饭加两三顿晚饭。摊到每顿午饭上，食材成本差不多25块。听着不便宜？因为我买的是鸡胸肉、牛肉、虾这类。要是换成五花肉炖土豆、番茄炒蛋，一顿能压到12块上下。
还有几笔钱容易被忽略：米饭一顿大概1块5，油盐酱醋一个月30块打住，电饭煲加公司微波炉加热，电费一个月撑死十几块。真正贵的不是食材，是时间。我切菜炒菜装盒，前后40分钟，吃完饭洗碗再10分钟。按我时薪折算，这50分钟值60块。
所以纯按成本算，自带便当并不便宜。但我不后悔，因为省下来的是外卖里的油和盐。半年下来我瘦了8斤，体检报告上那个甘油三酯的箭头也没了。
不同城市的合理价位参考
我拉过身边十几个同事的账，结论是：便当价钱合不合适，得看你在哪座城市、干什么岗位。
- 一线城市（北上广深）：写字楼周边一顿正经午饭25到35块算正常，低于20的基本是料理包或者小作坊
- 二线城市（杭州、成都、武汉这类）：18到25块是主流，20块能吃到两荤一素
- 三四线及县城：12到18块，超过20很多人扭头就走
- 自带便当：纯食材成本8到15块一顿，把时间算进去，大致等于外面20块的饭
我自己心里的线是20块。超过20，我会认真考虑带饭或者找公司食堂；低于15，我会先看看这家店后厨干不干净。便宜到离谱的便当，多半在你看不见的地方省了钱。
还有个细节经常被忽略：公司有没有微波炉、有没有冰箱，直接决定带饭这件事成不成立。我上一家公司没冰箱，夏天带的饭到中午就变味了，那半年我全点的外卖，一个月饭钱1400块。现在这家有微波炉有冰箱，带饭才真正跑起来。
说实话，纠结"多少钱合适"，不如先算算自己的时薪。月薪一万，按22个工作日、每天8小时算，一小时大概57块。花50分钟做一顿饭，等于搭进去将近50块的"时间工资"。你要是做饭手快、一次做三份冷冻分装，这笔账就划算；你要是做一顿要一小时还做得难吃，那不如老老实实点20块的外卖，别跟自己较劲。
我现在的做法是折中：一周带三天饭，两天跟同事出去吃。带饭控制在每顿12块以内，出去吃不超过25块，一个月饭钱稳定在600块左右。比全点外卖省400，也不至于天天啃自己做的鸡胸肉啃到崩溃。这个平衡点，我觉得比单纯追求"最便宜的便当"靠谱得多。