乌鲁木齐馒头多少钱？我跑了几家店问到的实价
前两天有个内地的朋友问我，你们乌鲁木齐馒头多少钱一个。我当时愣了一下，因为这问题太日常了，日常到平时根本不会去记。但仔细一想，主食价格这事儿，还真是不少刚来新疆的人、或者准备来乌鲁木齐生活的朋友会关心的。我干脆花了两个早上，把家附近和单位附近的几家店都问了一遍，顺手记了下价格。
先说结论，乌鲁木齐的普通白馒头，主流价格在1块到1块5之间，个头大的能到2块。这个价格放在西北省会里算中等，比兰州略贵一点，跟西安差不多。
不同地方买，价格差得挺明显
我住的小区在天山区，楼下那家开了七八年的馒头店，白馒头一直是1块钱一个，个头中等，两个能顶一顿饭。老板说面粉涨过几次价，但他没敢动，怕老顾客跑了。这种社区小店的价格最实在，也最稳定。
菜市场里的馒头摊是另一个价位。我去的那个市场，白馒头1块钱一个，买五个送一个，等于八毛多一个。花卷1块5，糖包2块。摊主是一对夫妻，凌晨三点起来发面，六点出摊，卖到中午基本就空了。
超市的馒头是另一套逻辑。包装好的馒头一袋四到六个，价格5到8块，折算下来一个1块2到1块5。优点是干净、有生产日期，缺点是放久了会有点干，口感不如现蒸的。我有次图省事买过一袋，回家蒸了一下还行，直接吃就有点硬。
早餐店和连锁包子铺的馒头普遍贵一些，1块5到2块，因为人家卖的是位置和方便。赶时间的时候买个馒头夹个鸡蛋，三块五解决早饭，也算值。
这几种馒头，价格要往上走
普通白馒头之外，其他花样的价格差别挺大，我整理了一下自己问到的：
- 花卷、糖包、豆沙包：1块5到2块5，看馅料多少
- 杂粮馒头、全麦馒头、玉米面馒头：2块到3块，面粉成本高一些
- 奶子馒头、油塔子这类新疆特色的：3块到5块，做起来费工夫
- 礼盒装或者节日定制的大馒头：按个卖能到8块10块，主要是图个喜庆
奶子馒头我觉得挺值得说说，用牛奶和面，蒸出来有股奶香，个头也大，三四块钱一个不算贵。外地朋友来了我一般会带他们尝尝，比普通馒头有意思。
有人可能会问，为啥同样是馒头，价格能差一倍。说白了就三件事：面粉质量、店面租金、人工。市中心商场底下的店，一个月租金顶社区店半年，价格自然下不来。老小区门口那种自己家的门面，成本低，卖1块钱照样有得赚。
想省钱，我自己的几个做法
如果家里人多，馒头是天天要吃的主食，那买法就值得琢磨一下。我的经验是：
- 认准一家社区老店，长期买，老板一般会给你抹零或者多送一个
- 菜市场收摊前半小时去，经常能碰到降价处理，五毛一个也买过
- 一次买十个八个冻起来，吃的时候上锅蒸五分钟，跟新的一样
- 超市的临期馒头晚上会打折，当天的口感没差多少，价格能便宜三成
最后说一句，乌鲁木齐的馒头价格这两年其实挺稳的，没怎么大起大落。面粉、水电、房租这些成本摆在那儿，1块钱一个的白馒头已经算是良心价了。要是你在某个地方看到卖3块钱一个的普通白馒头，那基本就是地段溢价，换个地方买就行。来乌鲁木齐生活，吃饭这块真不用太担心，主食便宜，量还足。