多口之家的电压力锅怎么选？容量和这几个参数最关键
我家六口人，两个老人、两个大人、两个正长身体的娃。之前那台4L的小锅，煮一锅米饭勉强够吃，想炖个牛腩得分两趟，等第二锅出锅，第一锅都凉了。换锅这事我前前后后研究了小半个月，跑过三次家电卖场，退过两次货，最后才定下来。下面这些是我掏过钱之后总结的经验，不是抄参数表。
容量算错，后面全是麻烦
很多人挑锅先看牌子和价格，容量随手选个5L，回家才发现不够用。多口之家最容易在这儿翻车。我的算法很简单，按人头来：
- 3人以下：3L够用，煮饭炖汤都轻松
- 4到5人：5L起步，一次能出6到8碗米饭
- 6到8人：直接上6L，人多就8L，别犹豫
- 经常炖整鸡、卤一大锅肉：至少6L，5L塞不下一只两斤半的鸡
还有个细节很多人不知道：标称容量和实际能装的东西差得挺远。6L的锅，内胆安全水位线一般在4.5L上下，煮粥煮汤超了线，排气孔容易被糊住，这事儿真不是吓唬人。我第一台锅就是贪大买了8L，结果每次做饭只装到一半，加热慢还费电，用了两个月挂二手卖了。
内胆和加热方式，比品牌更值得琢磨
同一品牌，两百多的和八百多的，差的主要就在这两块。
内胆我建议选双胆配置，一个不粘涂层胆专门煮饭，一个304不锈钢胆炖肉煲汤。单胆的锅炖完排骨再煮饭，那股肉味能缠你三天。涂层胆千万别用钢丝球刷，我媳妇刷坏过一个，第二天煮饭就粘底。不锈钢胆炖肉香，但容易糊底，泡半小时再洗会省事很多。
加热方式分底盘加热和IH电磁加热。底盘便宜，热量从底下往上走，锅底那层饭容易偏硬。IH是整锅发热，受热均匀，米饭口感确实能吃出区别，但价格一般贵三四百。家里人嘴挑、天天煮饭的，我觉得这钱值得花；一周用两三次的，底盘也够。
功率这块别忽略，多口之家选1000W以上的。800W的锅煮一锅粥要四十分钟，早上根本等不起。
三个容易踩的小坑
- 密封圈是消耗品，一年左右会老化发黄，串味多半从这儿来，买锅时顺手多备一个
- 排气阀朝上设计的，开盖时蒸汽直冲手背，家里有老人小孩的要留意
- 不锈钢内胆很沉，装满汤端起来得有四五斤，手腕没劲的真不好倒
至于那些酸奶、蛋糕、无水焗的功能键，说实话一年用不上一次，为它们多花两百块不划算。预约定时倒是实用，早上出门前把米和水放好，下班到家正好开饭。
我的最终方案是6L、双胆、IH加热，花了七百出头，用了两年多没出过毛病。买回来第一件事别急着做饭，先煮一锅清水试试密封和排气，有问题趁早退换。