厦门韩餐价格实测：人均60和150差在哪
上周朋友从沈阳飞过来，落地第一件事就是找韩餐。我带他去莲花路口吃了顿烤肉，两个人点了三盘肉、一份大酱汤、两瓶啤酒，结账320。他愣了半天，说在沈阳这个配置一百五就下来了。这话不假，但也不是全部——厦门韩餐的价格跨度其实挺大，从二十几块的石锅拌饭到人均两百多的炭火烤肉都有，关键看你进的是哪一类店。
厦门韩餐大概分三档
我把这两年吃过的店捋了一遍，按人均大致能分成这几类：
- 快餐档（25-45元）：石锅拌饭、泡菜汤饭、韩式炸酱面，主要在软件园、写字楼周边和商场负一楼，中午上班族排队的那种
- 日常档（60-100元）：部队锅、春川铁板鸡、炸鸡配啤酒，两三个人点一份锅加两个小菜刚好
- 烤肉档（100-180元）：正经的炭火烤肉店，五花肉、牛肋条、牛舌这些，酒水一上人均就往150走
- 高端档（200元以上）：万象城、SM里那种装修讲究的店，肉品质好但分量小，吃的更多是环境
单品价格我印象比较深的是：五花肉一盘45到68，牛肋条78到128，部队锅两人份80到130，整只炸鸡90到120，冷面28到38。生菜很多店要单独收钱，5到10块一份，续加还再收，这点跟北方不少免费续的店不太一样。
为什么厦门比北方贵一截
说白了就是供应链。青岛、沈阳、延边那边朝鲜族聚集，泡菜、年糕、辣酱、冷面这些都有本地作坊供货，成本压得下来。厦门的韩餐食材大部分要从外地调，泡菜一箱运费摊下来，一份小菜的成本就高出一两块。再加上租金，莲花、明发、SM这些地段的铺面，一平米月租比沈阳同类位置高出不少。
我在明发吃过一家部队锅，98一份，味道跟我在沈阳吃的60块那份基本没差，但人家开在商场里，空调、服务员、餐具都是成本。反过来，软件园二期附近有家小店，老板是朝鲜族阿姨，石锅拌饭28块，料给得很足，中午十一点半去就要排队，晚十分钟得等二十分钟。同一个城市，差价能到三倍。
还有一点，厦门的韩餐消费群体里游客占了不少。中山路、曾厝垵那一带的店，价格普遍比居民区高20%左右，菜单上还爱加"韩式"两个字做前缀。
几个能省钱的实在建议
- 中午去比晚上便宜，很多烤肉店午市套餐能便宜30%左右，肉量差不多
- 团购券看清楚使用时间，节假日和周末晚上大多不能用，别到店才发现
- 自助烤肉60到95这个区间比较合理，40以下的肉品质明显掉档，吃起来发柴
- 点烤肉别一次点太多，加单价格跟首单一样，先点两盘试试肉质再决定
- 酒水是隐形大头，一瓶韩国烧酒店里卖35到50，便利店买十几块
两个人吃韩餐，不喝酒的话，快餐档六七十能解决，日常档一百五上下，正经吃烤肉三百左右比较正常。超过这个数，多半是花在了环境和酒水上，跟食物本身关系不大。
我的判断是，厦门韩餐的整体价格还会维持在这个水平，毕竟食材和租金降不下来。想吃划算的，就往居民区和写字楼附近找，避开景区和商场高层；想吃品质的，认准那些专门做烤肉的店，肉的新鲜度确实能尝出来。至于那种装修花哨、菜单上什么都有的大杂烩韩餐，我个人是不太推荐的。