租房族搞开放式厨房，我住了三年想说几句

去年退租那套loft，房东来验房，第一句话是“厨房台面怎么这么黏”。我住进去的时候厨房就是敞开的，跟客厅之间连个门槛都没有。三年下来，抽油烟机滤网换了两次，沙发套洗了不知道多少回。所以看到有人问租房族适不适合开放式厨房，我第一反应是：得看你租到什么房。

很多出租房本来就是敞开的

先说个前提。开放式厨房分两种，一种是自己砸墙改出来的，一种是房子本来就这样。租房族基本只能碰后者。老小区的一居室、商住两用的loft、小面积公寓，厨房跟客厅之间没门甚至没墙，这是户型决定的，你搬进去就这样，谈不上“适不适合”，是“没得选”。

我朋友在城东租的单身公寓，厨房就是客厅角落一排橱柜加个电磁炉。他一年开火不超过二十次，全靠外卖和空气炸锅，这种生活方式跟开放式厨房完全不冲突。反过来，我另一个室友每周做四五顿正餐，还爱炒辣子鸡，那就难受了。

燃气这关，很多人搬进去才发现

真正容易踩坑的是燃气。不少城市的燃气公司有规定，厨房得是独立的、有门的封闭空间才能通气，开放式厨房不给开。我搬到第二套房子的时候，燃气师傅上门看了一眼，说厨房和卧室之间没有隔断，不符合要求，直接不给点火，最后只能全用电磁炉。所以看房时最好问清楚三件事：

• 这套房子燃气通不通，是不是原本就在通气使用
• 厨房有没有独立门，做饭时能不能关起来
• 房东允许不允许加装免打孔的隔断门

油烟和气味才是最贵的成本

油烟机这块出租房基本没法折腾。想换大风量的，房东不同意；想装集成灶，得改橱柜和烟道，押金直接没了。我租的那套配的是开发商原装的老式抽油烟机，风量估摸也就10m³/min出头，炒个回锅肉，整屋都是味，第二天衣柜里的衣服还能闻出来。清洁成本也别忽略，开放式厨房的油污会飘到沙发、窗帘、书架甚至键盘上。我每个月得擦一次客厅置物架，用厨房湿巾一张一张擦，之前没在意，半年后摸上去一层黏手的东西。

想住又想开火，可以这么折中

如果你已经租了开放式厨房，或者特别喜欢这种通透感，有几个租房友好、退租能全身而退的办法：

• 装免打孔的PVC折叠门或者磁吸门帘，几百块，拆走不留痕迹
• 用电磁炉替代燃气灶，少爆炒，多做炖、蒸、空气炸
• 抽油烟机换不了，就加一台台式循环扇往窗外吹，形成气流
• 炒菜时把卧室门关上，客厅窗户打开，别让味道往屋里钻

说实话，开放式厨房对租房族最大的价值不是做饭，是空间感和采光。小户型把厨房隔起来，客厅立刻暗一半。你要是那种一周开火一两次、主要靠外卖和半成品的人，开放式厨房挺舒服的，做饭时还能看剧、跟人聊天，夏天开着空调也不闷。但你要是天天做饭、顿顿爆炒，我劝你别硬上。租房族没法改烟道、没法换灶、没法砸墙，能做的只有加个折叠门和忍一忍。押金还在房东手里，别为了一个厨房把自己搞得太累。