厨房装修有哪些优缺点，装完两套房我才敢说这些实话

2019年装第一套房，厨房我跟着网上的图做了开放式，住进去三个月就后悔了。2022年换房，这次老老实实按自己的做饭习惯来，现在用了一年多，算是把各种方案的坑摸清楚了。这篇就把优缺点摊开讲，你要装修可以直接抄作业。先说厨房格局，这是最容易被带偏的地方。

开放式厨房，优点是显大、通透、采光好。我家第一套是89平的房子，打通以后客厅看着像100平。做饭的时候能看电视，家里人坐沙发聊天你也能搭上话，夏天不闷。缺点是油烟和噪音。我家那台油烟机风量17立方，爆炒辣椒的时候，客厅里还是闻得到味。还有一条很多人不知道，部分城市的燃气公司不给开放式厨房通气，或者要求加装报警器和联动切断阀才给开。

装之前一定先问清楚，不然橱柜都做完了再改，拆一次两三千。封闭式厨房，优点是油烟跑不出去，噪音也关得住，燃气验收最省事。缺点是闷，夏天做饭一身汗。小户型做封闭式，厨房通常只有5到7平，转身都费劲。我妈家就是这种，一个人在里面忙活，外面的人完全不知道进度到哪了。

我个人最推荐半开放，用推拉门或者口袋门把厨房和餐厅隔开。炒菜的时候拉上，平时敞开。缺点也有，门得选质量好的，吊轨比地轨好打理。地轨那条缝里全是米粒和灰，我第一套用的地轨，每次清理都想吐槽。吊轨贵一些，一米大概多两三百，但值。再说台面，这块争议最大。

石英石性价比最高，一米连工带料六七百能拿下。耐磨、耐脏、不渗色。缺点是两个接缝在光线下能看到，而且怕高温，热锅直接放上去会留印子，我家那个印子到现在还在。岩板颜值是真高，整块不开缝，耐高温，热锅随便放。缺点就一个字，脆。边角磕一下就崩，尤其是水槽开孔位置的四个角，一定要让师傅做圆角。

价格也贵，一米一千二到两千不等。我第二套厨房台面花了六千多，就为了这个质感。说实话如果预算紧张，我不建议上。不锈钢台面，饭店后厨那种。好打理，一擦就干净。缺点是划痕，用半年全是细细的印子，剁排骨的时候声音特别响。喜欢在家做面食、揉面团的，其实不锈钢挺合适。

动线也顺便提一句。洗、切、炒三个点，中间不要有东西挡着。厨房宽度够就做U型，不够就L型，实在小只能一字型。台面高度按身高来，有个大概的算法：身高除以2再加5厘米。我一米七五，台面做到93厘米，切菜不弯腰，炒菜手肘也不架着，这个细节比买什么牌子橱柜都重要。

高低台也值得做，水槽区比灶台区高个8到10厘米，洗菜不用勾着背。但要提前跟橱柜厂说，不然他们默认做平。收纳方面，吊柜做到顶，上面那层放不常用的。台面下多留抽屉，比平开门好用十倍。转角位置装个转角拉篮，不然那个角落永远是黑洞。油烟机再说一句。

中式爆炒，风量至少选18立方以上。风压看楼层，住低楼层选大一点，300帕起步。集成灶吸得干净，但占了下柜空间，而且维修麻烦。总结一下我的判断：天天爆炒的家庭，老老实实做封闭或者半开放，别挑战开放式。一周做三四次饭的，开放式没问题。台面钱花在石英石上，省下来的钱买个好的油烟机和水槽更实在。装修没有完美方案，只有跟你做饭习惯匹配的方案。