石家庄可乐鸡翅价格实录：从菜市场到饭店
上周六在石家庄桥西的菜市场买鸡翅，摊主报价的时候我愣了一下。前两年还十八九一斤，现在张口就是二十四。回来路上顺手翻了翻手机上的饭店和外卖，可乐鸡翅一份的价格从二十六到五十八都有，差价能顶两斤生翅中。这篇就把我这半年在石家庄买鸡翅、吃可乐鸡翅摸到的价格写下来，省得大家一个个去问。
先说生的。可乐鸡翅一般用翅中，翅根便宜但口感差一截，翅尖基本没人拿来做。石家庄这边我买过的几个渠道大概是这么几档：
- 菜市场冷冻翅中：18到22元一斤，白佛、桥西这些批发市场整箱拿更便宜，20斤一箱大概320到380元
- 大型超市散装：23到28元一斤，北国、永辉都这个价，晚上八点后贴黄标能压到20以下
- 社区团购和生鲜平台：15到19元一斤，多多买菜、美团优选便宜，但得看化冻后的成色
- 冷鲜非冷冻翅中：30元以上，超市冷柜里单独摆，量少，我一般不看
一斤翅中大概10到12个，个头大的9个。买的时候盯一下冰衣，冻得厚厚的那些，化完能少二三两，算下来并不便宜。去年我在裕华区一家小馆子吃过22一份的可乐鸡翅，今年再去看已经涨到32，老板说翅中进价涨了，可乐倒没怎么动，一罐3块，2升装六七块。
饭店和外卖一份卖多少
自己做和在外面吃完全是两个价。我在石家庄吃过的几家，价格大概是这样的：
- 商场里的连锁中餐：38到48元一份，一般8个翅中，摆盘好看
- 街边家常菜馆：28到36元，分量实在，有的能给到10个
- 烧烤店：烤鸡翅8到12元一个，但可乐鸡翅在烧烤店反而不常见
- 外卖平台：26到45元，加上打包费和配送费，实付经常超过40
所以同样是10个翅中，下馆子要比自己做贵十几二十块。但这里有个前提，你买的翅中得是菜市场那档价格。要是去超市拿冷鲜的，32一斤，自己做一盘也要40上下，跟外面吃没差多少。
我算过一笔账：一斤翅中按22元，一罐可乐3元，葱姜料酒生抽算3元，燃气忽略。总共28元出一盘，够两个人吃。代价是40分钟，洗、焯水、煎、收汁，锅还得刷。这笔时间账值不值，看你自己怎么算。
想省钱可以走这两个路子
一是跟邻居拼箱。20斤冷冻翅中分着拿，一斤能压到16到17元，回家分装冻起来，吃两三个月没问题。二是赶超市晚间折扣，我上周买到过19.9一斤的，当天做完全不影响口感。
说句实在话，石家庄可乐鸡翅这两年的涨价，涨的主要是鸡翅本身，不是可乐。你要是只图那个甜咸味，拿翅根做成本能再降三分之一，口感差一点但一样下饭。真正决定一顿花多少钱的，是你买的是哪一档翅中，而不是在哪家饭店点。