一个人搞烧烤花多少钱合适？我按三档算了笔账
上个月我一个人在家支了个小烤炉，买完东西结账，137块。吃完还剩半盘五花肉和一堆金针菇，第二天炒了个菜才消耗掉。从那之后我开始记账，想搞清楚一个人烧烤到底多少钱算合理。
先说结论：单次食材压在60到80块，一个人能吃到撑；超过100，基本就是眼睛比胃大。装备另算，看你能坚持烤几次。
自己在家烤，钱到底花在哪
我最近三次的账单差不多是这样，按一个人一顿的量：
- 肉类：五花肉半斤25到30块，鸡翅6个20块，羊肉卷一小盒18块，三选二就够了
- 素菜：金针菇3块、韭菜2块、土豆一个2块、生菜一把5块
- 主食：馒头片3块、年糕5块，烤馒头片刷蒜蓉酱是真的香
- 调料：烧烤料加孜然加蒜蓉辣酱一共15块左右，能用三四次，摊到一次5块
- 燃料：机制炭一包25块，够烤两次；用卡式炉的话气罐一次3块
把这些加一遍，60到75块之间。我第一次花到137，纯粹是贪心，肉买了三种，鸡翅腌了两盘，最后冰箱塞满。一个人住冰箱小，剩下的东西放着放着就忘了，那才是真的浪费。
还有个细节：一个人烤，食材种类别超过6样。种类一多，每样都剩一点，第二天热了也不好吃。我现在的固定搭配是两荤四素，正好一盘。
出去吃和在家烤，哪个更划算
楼下串店我一个人点20串加一瓶啤酒，结账70到90。自助烧烤人均80到110，一个人去其实不太值，因为自助的乐趣在于轮着拿，一个人坐那儿烤半小时就腻了，还容易被服务员催时间。
所以价格上，自己烤和出去吃差不多，都在70块上下。区别在于自己烤能吃到想吃的部位，也不用赶时间。我一般一周烤一次，一个月食材花300块左右，比点两次外卖贵一点，但吃得舒服。
装备这块我踩过坑。第一年买的是一次性烤炉，20到30块一个，用完就扔，我用了6次，花了180。后来换成卡式炉加烤网，110块，用了两年还在用。电烤盘我朋友买过，200多，室内没烟，但少了那股炭味，他说烤出来的肉总差点意思。给我的感觉是：
- 一个月烤不到一次，买一次性烤炉，20到30块，不占地方
- 一个月烤一到两次，卡式炉加烤网，100出头，性价比最高
- 住的地方不让明火，电烤盘200到300，能用但味道打折
- 露营烧烤别冲动，帐篷炉具一套下来轻松上千，先租一次试试
户外那种最容易失控。我第一次去露营烧烤，光买折叠桌、便携炉、烤盘就花了600多，回来用了两次就吃灰。现在想想，先花50块租一套体验一次，比直接买靠谱得多。
我现在的固定预算
一个人烧烤，我的建议是食材60到80块，调料和炭火摊到每次10块以内，装备看频率决定。总共一次不超过100块，这个数既能吃得满足，又不会剩一堆东西。
真要省钱还有一招：五花肉去菜市场买整块自己切，比超市切好的便宜三分之一；鸡翅买冷冻的，一斤20块出头，能腌两顿。我上个月这么买，一次烧烤食材只花了48块，一样吃得很饱。独居做饭这件事，钱花多花少其实不重要，重要的是别买多了浪费，也别为了省钱吃得没劲。